Cambio de estación, cambio de carta.
CARTA GASTROBAR PRIMAVERA EL HUERTO DE ROQUE
Para empezar
· Tigres sorpresa ( a partir de 2 unidades) .............................................................................. 3€
· Nuestras croquetas ( a partir de 6unidades) ..................................................................... 4,50€
o (3) Croqueta líquida de jamón ibérico y queso San Simón
o (3) Croqueta de sepia con tinta de calamar, gratinada con alioli.
· Rollitos crujientes fritos rellenos de verduras y codillo de cerdo con salsa de cacahuete. 5,50€
· Huevos para romper en vaso (huevo cocinado a baja temperatura, espuma de tocino ibérico, jamón picado y patatas paja) ...................................................................................................... 5,00€
· “Gambas al ajillo” (gambas cocinadas a baja temperatura infusionadas con lemon grass acompañadas de ajo blanco y ajo negro) ................................................................................... 7,50€
· Cecina de León IGP acompañada de focaccia con aceite de oliva y tomates cherrys ...... 7,50€
· Nuestra selección de quesos acompañados de mermeladas caseras ................................. 8,50€
· Callos melosos de ternera Wagyu a la madrileña ............................................................. 9,00€
· Papillote de chipirón y cebolletas confitadas con morro frito ......................................... 10,50€
· En la orilla del mar (Carpaccio de rape sobre gelatina de manzana acida, navajas, erizo de mar, salicornia, algas, polvo de mejillón y aire de mar) ................................................................... 11,00€
Nuestras ensaladas
· Ensalada de conejo escabechado con cuscús de frutos secos y menta ........................... 7,50€
· Ensalada de la semana ..................................................................................................... 6,50€
Para seguir
· Caballa ahumada al momento con picada de mango y mojama, acompañada de gazpachuelo ................................................................................................................................................ 11,50€
· Bacalao con cuajada de brandada y vinagreta de almendras ........................................ 12,50€
· Pescado del día .............................................................................................................. 12,00€
· Suprema de pintada acompañada de compota de frutas sobre crema caramelizada de castañas ............................................................................................................................................... 12,50€
· Hamburguesa de ternera y secreto ibérico con queso de torta fundido, espuma de mostaza- miel, chalota deshidratada y shiso ................................................................................................ 11,50€
· Carne del día ................................................................................................................ 12,00€
Si tiene alguna intolerancia alimentaria, por favor, consulte con nosotros para ofrecerle la mejor opción.
Hay una cririca del restaurante, yo creo que bastante buena.
ResponderEliminarhttp://whereismytie.blogspot.com.es/2014/03/restaurante-el-huerto-de-roque.html